jueves, 26 de noviembre de 2015

Cheesecake de chocolate, ¡para el concurso de Chocolate Challenge!

¡Hola a tod@s!
¿Qué os parece si preparamos una deliciosa tarta de queso con chocolate

Esta receta la he creado para el concurso de Chocolate Challenge, al que he tenido la suerte de ser invitada por Chocolates Valor.

¡A ver si logro ser la ganadora! deseadme suerte :) 
Lo primero, vamos a recopilar todos los ingredientes para esta receta:

Ingredientes 

Para la base:
  • 120gr de galletas caramelizadas trituradas.
  • 80gr de mantequilla derretida.
Para el relleno:
  • 200gr de nata para montar.
  • 100gr de azúcar normal.
  • 150gr de queso de untar.
  • 100ml de leche entera o semi 
  • 5 hojas de gelatina neutra.
  • 150gr de chocolate con leche  Valor.
  • Caramelo líquido.
Para la cobertura y decoración: 
  • 300gr de nata líquida para montar.
  • 30gr de azúcar normal.
  • Galletas caramelizadas.
  • 1 tableta de chocolate con leche crocan + dulce de leche y galleta Valor.
  • Fideos de chocolate Valor.
  • Cacao puro sin azúcar Valor.
Preparación:

Cogemos un molde de 18cm de diámetro y machacamos las galletas con la ayuda de una picadora o un rodillo y las mezclamos con la mantequilla fundida.

Engrasamos el molde y cubrimos la base con papel de horno, así nos resultará más fácil a la hora de desmoldar.

Ponemos la mezcla de galletas y mantequilla en la base y con la ayuda de una espátula o una cuchara vamos aplastando las galletas.

Reservamos en el frigorífico y preparamos el relleno.
Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua muy fría y las dejamos hidratar unos 10 minutos.
También derretimos el chocolate y dejamos enfriar.

En un cazo calentamos la leche y una vez esté caliente añadimos las hojas de gelatina y mezclamos hasta que se disuelvan.
A parte vamos batiendo el queso crema y le añadimos poco a poco el chocolate, que ya estará a temperatura ambiente. Una vez integrado le añadimos también la leche con la gelatina y batimos hasta que la crema sea homogénea.

En un bol a parte montamos la nata con el azúcar y cuando la tengamos montada la integramos a nuestra crema de queso con movimientos envolventes.
También le añadimos un poco de caramelo líquido y mezclamos poco a poco para que no se baje la nata.

Añadimos la mezcla al molde y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 6 horas. Os recomiendo que la dejéis de un día para otro para aseguraros de que tiene la consistencia perfecta.
Después de todo esto preparamos la cobertura. Es muy fácil y todo el mundo ha montado nata alguna vez así que montamos nuestra nata y la esparcimos sobre nuestra tarta.

Decoramos con unas onzas del chocolate con galleta, unos trozos de galletas caramelizadas, unos fideos y espolvoreamos un poco de cacao en polvo y ya tenemos listo nuestro postre.
Espero que os haya gustado. Desde aquí quiero agradecer a Chocolates Valor por darme la oportunidad de participar en el concurso con este maravilloso producto.

¡Mucha suerte a tod@s los participantes! 

miércoles, 11 de noviembre de 2015

Brownie de chocolate (con mucho chocolate)

¡¡¡Holaaaaaa!!!
¿Qué os parece si en este día soleado preparemos un delicioso brownie?
Es uno de mis dulces preferidos y no se me ocurrió mejor cosa que añadirle Lacasitos, Conguitos y de todo un poco para hacerlo aún más irresistible... 
El brownie es un postre muy sencillo al que le puedes añadir los ingredientes que más te gusten. Yo he probado el brownie con muchos ingredientes diferentes y con todos me gustan. El secreto es que siempre utilicéis los mejores productos y de mayor calidad. 

Ingredientes:

  • 100gr de nueces 
  • 100gr de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 100 gr de azúcar 
  • 50gr de harina de repostería 
  • 3 huevos
  • 250gr de chocolate fondant en trozos (podéis usar pepitas de chocolate también) 

Para la cobertura de chocolate:

  • 150gr de chocolate para postres o pepitas
  • 75gr de mantequilla
  • 70gr de agua 

Podéis preparar el brownie a mano, con la batidora o Thermomix. Yo lo he hecho con mi querida Thermo (soy fiel a ella jijij).

Elaboración:

Precalienta el horno 180º con calor arriba y abajo. Preparamos el molde. (en este caso he usado el redondo y con un poco de spray desmoldable).

Trocea las nueces 2seg/vel4 y reservamos. A mí me gusta más trocearlas con las manos ya que así, cuando mordáis el brownie notaréis los tropezones de nuez.

Poned en el vaso la mantequilla, el azúcar, la harina, los huevos y el chocolate 15seg/vel5. 
Agrega las nueces y mezcla con la espátula. Vierte en el molde repartiendo bien la masa por todo el molde.

Por último, hornea durante 20-25 minutos. Una vez lo sacamos del horno lo dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla.

Para preparar la cobertura de chocolate:

Pon el chocolate en el vaso de la thermomix y trocee 7seg/vel8.

Con la espátula baja los restos hacia las cuchillas.
Agrega el agua y programe 4min/37º/vel2.

Añade la mantequilla y mezcla 4min/37º/vel3.

(Para derretir el chocolate podéis hacerlo en el microondas, hacéis el mismo proceso pero solo que en un bol apto para el microondas) 
Una vez tengamos el brownie frío y el chocolate un poco frío lo echamos por encima, y le ponéis todos los toppings que queráis. 

¡Y listo para sorprender a alguien! 
Yo lo he hecho varias veces y ha encantado a familiares y amigos :) 

Nos vemos en la próxima receta.
Un besito dulce :)

jueves, 26 de noviembre de 2015

Cheesecake de chocolate, ¡para el concurso de Chocolate Challenge!

¡Hola a tod@s!
¿Qué os parece si preparamos una deliciosa tarta de queso con chocolate

Esta receta la he creado para el concurso de Chocolate Challenge, al que he tenido la suerte de ser invitada por Chocolates Valor.

¡A ver si logro ser la ganadora! deseadme suerte :) 
Lo primero, vamos a recopilar todos los ingredientes para esta receta:

Ingredientes 

Para la base:
  • 120gr de galletas caramelizadas trituradas.
  • 80gr de mantequilla derretida.
Para el relleno:
  • 200gr de nata para montar.
  • 100gr de azúcar normal.
  • 150gr de queso de untar.
  • 100ml de leche entera o semi 
  • 5 hojas de gelatina neutra.
  • 150gr de chocolate con leche  Valor.
  • Caramelo líquido.
Para la cobertura y decoración: 
  • 300gr de nata líquida para montar.
  • 30gr de azúcar normal.
  • Galletas caramelizadas.
  • 1 tableta de chocolate con leche crocan + dulce de leche y galleta Valor.
  • Fideos de chocolate Valor.
  • Cacao puro sin azúcar Valor.
Preparación:

Cogemos un molde de 18cm de diámetro y machacamos las galletas con la ayuda de una picadora o un rodillo y las mezclamos con la mantequilla fundida.

Engrasamos el molde y cubrimos la base con papel de horno, así nos resultará más fácil a la hora de desmoldar.

Ponemos la mezcla de galletas y mantequilla en la base y con la ayuda de una espátula o una cuchara vamos aplastando las galletas.

Reservamos en el frigorífico y preparamos el relleno.
Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua muy fría y las dejamos hidratar unos 10 minutos.
También derretimos el chocolate y dejamos enfriar.

En un cazo calentamos la leche y una vez esté caliente añadimos las hojas de gelatina y mezclamos hasta que se disuelvan.
A parte vamos batiendo el queso crema y le añadimos poco a poco el chocolate, que ya estará a temperatura ambiente. Una vez integrado le añadimos también la leche con la gelatina y batimos hasta que la crema sea homogénea.

En un bol a parte montamos la nata con el azúcar y cuando la tengamos montada la integramos a nuestra crema de queso con movimientos envolventes.
También le añadimos un poco de caramelo líquido y mezclamos poco a poco para que no se baje la nata.

Añadimos la mezcla al molde y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 6 horas. Os recomiendo que la dejéis de un día para otro para aseguraros de que tiene la consistencia perfecta.
Después de todo esto preparamos la cobertura. Es muy fácil y todo el mundo ha montado nata alguna vez así que montamos nuestra nata y la esparcimos sobre nuestra tarta.

Decoramos con unas onzas del chocolate con galleta, unos trozos de galletas caramelizadas, unos fideos y espolvoreamos un poco de cacao en polvo y ya tenemos listo nuestro postre.
Espero que os haya gustado. Desde aquí quiero agradecer a Chocolates Valor por darme la oportunidad de participar en el concurso con este maravilloso producto.

¡Mucha suerte a tod@s los participantes! 

miércoles, 11 de noviembre de 2015

Brownie de chocolate (con mucho chocolate)

¡¡¡Holaaaaaa!!!
¿Qué os parece si en este día soleado preparemos un delicioso brownie?
Es uno de mis dulces preferidos y no se me ocurrió mejor cosa que añadirle Lacasitos, Conguitos y de todo un poco para hacerlo aún más irresistible... 
El brownie es un postre muy sencillo al que le puedes añadir los ingredientes que más te gusten. Yo he probado el brownie con muchos ingredientes diferentes y con todos me gustan. El secreto es que siempre utilicéis los mejores productos y de mayor calidad. 

Ingredientes:

  • 100gr de nueces 
  • 100gr de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 100 gr de azúcar 
  • 50gr de harina de repostería 
  • 3 huevos
  • 250gr de chocolate fondant en trozos (podéis usar pepitas de chocolate también) 

Para la cobertura de chocolate:

  • 150gr de chocolate para postres o pepitas
  • 75gr de mantequilla
  • 70gr de agua 

Podéis preparar el brownie a mano, con la batidora o Thermomix. Yo lo he hecho con mi querida Thermo (soy fiel a ella jijij).

Elaboración:

Precalienta el horno 180º con calor arriba y abajo. Preparamos el molde. (en este caso he usado el redondo y con un poco de spray desmoldable).

Trocea las nueces 2seg/vel4 y reservamos. A mí me gusta más trocearlas con las manos ya que así, cuando mordáis el brownie notaréis los tropezones de nuez.

Poned en el vaso la mantequilla, el azúcar, la harina, los huevos y el chocolate 15seg/vel5. 
Agrega las nueces y mezcla con la espátula. Vierte en el molde repartiendo bien la masa por todo el molde.

Por último, hornea durante 20-25 minutos. Una vez lo sacamos del horno lo dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla.

Para preparar la cobertura de chocolate:

Pon el chocolate en el vaso de la thermomix y trocee 7seg/vel8.

Con la espátula baja los restos hacia las cuchillas.
Agrega el agua y programe 4min/37º/vel2.

Añade la mantequilla y mezcla 4min/37º/vel3.

(Para derretir el chocolate podéis hacerlo en el microondas, hacéis el mismo proceso pero solo que en un bol apto para el microondas) 
Una vez tengamos el brownie frío y el chocolate un poco frío lo echamos por encima, y le ponéis todos los toppings que queráis. 

¡Y listo para sorprender a alguien! 
Yo lo he hecho varias veces y ha encantado a familiares y amigos :) 

Nos vemos en la próxima receta.
Un besito dulce :)