martes, 23 de septiembre de 2014

Helado de Nutella, ¡¡¡un pecado mortaaaaaal!!

¡Hola chic@s!
Ya estoy por aquí de nuevo :)

Como habéis leído en el titulo de la entrada hoy os traigo la receta de Helado de Nutella, para todos los adictos a esta crema de cacao. He preparado este helado un montón de veces en casa y nos encanta. Su sabor intenso es lo que nos encandila a todos jijij


Para esta receta también he utilizado la Thermomix pero no os preocupéis si no tenéis la reina de los robots de cocina. Podéis hacerlo de la manera tradicional como ya expliqué en esta entrada.



¿No se os hace la boca agua con la pintaza que tiene? :P
Dejemos de babear y vayamos al lío:

Ingredientes
  • 250 gr. de nata líquida para montar
  • 250 gr. de leche entera
  • 300 gr. de Nutella 
  • 2 cucharadas de azúcar invertido
Como veis son sólo 4 ingredientes así que no tenéis excusa para NO hacerla, porque no es una receta nada complicada y súper rápida de realizar.


Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, la leche y el azúcar invertido. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Añadimos la Nutella y programamos 1 minuto a velocidad 4.

Vertemos en un recipiente hermético y cuando temple lo guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

* Con heladera: echamos la crema en la heladera y lo mantecamos durante 30-40 minutos.

* Sin heladera: lo guardamos en el congelador y durante las 4 primeras horas, cada 30-40 minutos lo echamos en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos a velocidad 5 para que no se cristalice.


Y...
¡LISTO! :)

Es un helado tan cremoso y con una textura tan suave que no hace falta descongelarlo un rato antes, lo sacas del congelador y ya está ideal para consumirlo.

Probadlo y me contáis, ¿vale?

¡Besitos de chocolate!


jueves, 11 de septiembre de 2014

¡Brownie de OREO!

¡Hola chic@s!

¿Como lleváis el mes de septiembre? Aquí en Mallorca parece que hace más calor estos días que en pleno mes de agosto... ¡Qué ganas de que llegue el invierno!

Como ya va llegando el otoño hoy no os traigo un helado sino este escandalosamente bueno Brownie de Galletas Oreo, como ya sabéis, mis preferidas :P


¿Tiene pintaza, no? Y lo mejor de todo es que  el brownie es un postre súper sencillo y el resultado nunca falla. Delicioooooooso :)
Puedes hacerlo para el postre, para merendar, para desayunar... en cualquier momento apetece jijiji

Esta vez lo he preparado con la Thermomix pero se puede hacer con cualquier tipo de batidora.

Estos son los ingredientes que necesitamos:
  •  160gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200gr de chocolate especial postres
  • 3 huevos L
  • 2 yemas de huevo
  • 100gr de azúcar normal
  • 70gr de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de vainilla en pasta o esencia de vainilla
  • 50gr de harina de repostería
  • 1 cucharada de cacao en polvo Valor 
  • 1 pellizco de sal
  • 16 galletas Oreo

Una vez tenemos todos los ingredientes a mano es el momento de la preparación:

Al baño maría calentamos los 200gr de chocolate junto con los 160gr de mantequilla. Mezclamos hasta que estén fundidos. Retiramos del fuego y reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos los huevos, las yemas y los dos tipos de azúcar.
Programamos 5 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 y medio.

Terminado este tiempo volvemos a programar 4 minutos más, velocidad 3 y medio sin programar temperatura.


Programamos 1 minuto y medio, velocidad 3 y por el bocal vamos añadiendo el chocolate derretido y la vainilla.

Quitamos la mariposa de las cuchillas, añadimos la harina, el cacao y la sal. Mezclamos durante 10 segundos, velocidad 3.

Incorporamos 4 galletas Oreo partidas en 4 trozos cada una y mezclamos con una espátula.


Vertemos la mezcla en el molde que hayamos elegido previamente engrasado con spray desmoldable o engrasado con mantequilla.

Incorporamos el resto de galletas por encima, como veis en las fotos.


Por último horneamos durante 25-30 minutos con el horno precalentado a 180ºC. (El centro tiene que quedar poco hecho)

Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla dentro del molde.

Pasada 1 horita más o menos desmoldamos, o en el mismo molde partimos con un cuchillo porciones del tamaño que queramos.

Yo esta vez no le he puesto nada para acompañar pero si le ponéis una bola de helado por encima ya es...¡la bomba!

¡Espero que os guste!
Hasta la próxima... :)

lunes, 8 de septiembre de 2014

Helado de Frutos Rojos

Hi!

Sí, lo sé, soy un poco pesada con los helados... pero es que es lo que más me apetece preparar en este verano tan caluroso.

Ya va quedando menos para que llegue el otoño y, con él el frío así que dentro de poco os traeré diferentes recetas que seguro, ¡os sorprenderán! :)


Es una receta fácil de hacer y muy práctica, ya que los ingredientes que lleva son ingredientes que solemos tener en casa.

Los frutos rojos los podéis encontrar en Lidl, que están en la zona de congelados. Siempre suelo tener en mi congelador alguna que otra bolsa para preparar, por ejemplo, el delicioso helado que os presento hoy.

Ingredientes:
  • 300 gr de frutos rojos congelados (o cualquier tipo de fruta congelada)
  • 300 gr de nata líquida para montar. Importante: muy fría
  • 70 gr de azúcar blanco
  • 30 gr de azúcar invertido
  • Frutos rojos, sirope... para decorar

¿A que las tarrinas de topitos rosas son geniales? ¡Me encantan!
Me da pena usarlas, la verdad, pero es que quedan tan chulis las fotos... jijij

Preparación (en Thermomix)

Echamos el azúcar blanco en la cubeta y pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 25-7-10.

Añadimos la fruta congelada y trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.



Bajamos los restos que haya en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Incorporamos el azúcar invertido y la nata muy fría y programamos 1 minutos a velocidad 5.

Vertemos la mezcla en un tupper y dejamos enfriar en la nevera unas 4 horas.

Pasado este tiempo...
  • Con heladera: mantecamos durante 30-40 minutos o hasta que esté cremoso.
  • Sin heladera: guardamos en el frigorífico y durante las 4 primeras horas. Cada 45 minutos lo ponemos de nuevo en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos a velocidad 6, así se romperán los cristales de hielo que se van formando.
 ¡Ya tenemos listo nuestro helado!

¿A qué tiene una pinta estupenda? ¡Pues manos a la obra!
Contadme si habéis relamido hasta el vaso :P

Besitosssss

martes, 23 de septiembre de 2014

Helado de Nutella, ¡¡¡un pecado mortaaaaaal!!

¡Hola chic@s!
Ya estoy por aquí de nuevo :)

Como habéis leído en el titulo de la entrada hoy os traigo la receta de Helado de Nutella, para todos los adictos a esta crema de cacao. He preparado este helado un montón de veces en casa y nos encanta. Su sabor intenso es lo que nos encandila a todos jijij


Para esta receta también he utilizado la Thermomix pero no os preocupéis si no tenéis la reina de los robots de cocina. Podéis hacerlo de la manera tradicional como ya expliqué en esta entrada.



¿No se os hace la boca agua con la pintaza que tiene? :P
Dejemos de babear y vayamos al lío:

Ingredientes
  • 250 gr. de nata líquida para montar
  • 250 gr. de leche entera
  • 300 gr. de Nutella 
  • 2 cucharadas de azúcar invertido
Como veis son sólo 4 ingredientes así que no tenéis excusa para NO hacerla, porque no es una receta nada complicada y súper rápida de realizar.


Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, la leche y el azúcar invertido. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Añadimos la Nutella y programamos 1 minuto a velocidad 4.

Vertemos en un recipiente hermético y cuando temple lo guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

* Con heladera: echamos la crema en la heladera y lo mantecamos durante 30-40 minutos.

* Sin heladera: lo guardamos en el congelador y durante las 4 primeras horas, cada 30-40 minutos lo echamos en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos a velocidad 5 para que no se cristalice.


Y...
¡LISTO! :)

Es un helado tan cremoso y con una textura tan suave que no hace falta descongelarlo un rato antes, lo sacas del congelador y ya está ideal para consumirlo.

Probadlo y me contáis, ¿vale?

¡Besitos de chocolate!


jueves, 11 de septiembre de 2014

¡Brownie de OREO!

¡Hola chic@s!

¿Como lleváis el mes de septiembre? Aquí en Mallorca parece que hace más calor estos días que en pleno mes de agosto... ¡Qué ganas de que llegue el invierno!

Como ya va llegando el otoño hoy no os traigo un helado sino este escandalosamente bueno Brownie de Galletas Oreo, como ya sabéis, mis preferidas :P


¿Tiene pintaza, no? Y lo mejor de todo es que  el brownie es un postre súper sencillo y el resultado nunca falla. Delicioooooooso :)
Puedes hacerlo para el postre, para merendar, para desayunar... en cualquier momento apetece jijiji

Esta vez lo he preparado con la Thermomix pero se puede hacer con cualquier tipo de batidora.

Estos son los ingredientes que necesitamos:
  •  160gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200gr de chocolate especial postres
  • 3 huevos L
  • 2 yemas de huevo
  • 100gr de azúcar normal
  • 70gr de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de vainilla en pasta o esencia de vainilla
  • 50gr de harina de repostería
  • 1 cucharada de cacao en polvo Valor 
  • 1 pellizco de sal
  • 16 galletas Oreo

Una vez tenemos todos los ingredientes a mano es el momento de la preparación:

Al baño maría calentamos los 200gr de chocolate junto con los 160gr de mantequilla. Mezclamos hasta que estén fundidos. Retiramos del fuego y reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos los huevos, las yemas y los dos tipos de azúcar.
Programamos 5 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 y medio.

Terminado este tiempo volvemos a programar 4 minutos más, velocidad 3 y medio sin programar temperatura.


Programamos 1 minuto y medio, velocidad 3 y por el bocal vamos añadiendo el chocolate derretido y la vainilla.

Quitamos la mariposa de las cuchillas, añadimos la harina, el cacao y la sal. Mezclamos durante 10 segundos, velocidad 3.

Incorporamos 4 galletas Oreo partidas en 4 trozos cada una y mezclamos con una espátula.


Vertemos la mezcla en el molde que hayamos elegido previamente engrasado con spray desmoldable o engrasado con mantequilla.

Incorporamos el resto de galletas por encima, como veis en las fotos.


Por último horneamos durante 25-30 minutos con el horno precalentado a 180ºC. (El centro tiene que quedar poco hecho)

Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla dentro del molde.

Pasada 1 horita más o menos desmoldamos, o en el mismo molde partimos con un cuchillo porciones del tamaño que queramos.

Yo esta vez no le he puesto nada para acompañar pero si le ponéis una bola de helado por encima ya es...¡la bomba!

¡Espero que os guste!
Hasta la próxima... :)

lunes, 8 de septiembre de 2014

Helado de Frutos Rojos

Hi!

Sí, lo sé, soy un poco pesada con los helados... pero es que es lo que más me apetece preparar en este verano tan caluroso.

Ya va quedando menos para que llegue el otoño y, con él el frío así que dentro de poco os traeré diferentes recetas que seguro, ¡os sorprenderán! :)


Es una receta fácil de hacer y muy práctica, ya que los ingredientes que lleva son ingredientes que solemos tener en casa.

Los frutos rojos los podéis encontrar en Lidl, que están en la zona de congelados. Siempre suelo tener en mi congelador alguna que otra bolsa para preparar, por ejemplo, el delicioso helado que os presento hoy.

Ingredientes:
  • 300 gr de frutos rojos congelados (o cualquier tipo de fruta congelada)
  • 300 gr de nata líquida para montar. Importante: muy fría
  • 70 gr de azúcar blanco
  • 30 gr de azúcar invertido
  • Frutos rojos, sirope... para decorar

¿A que las tarrinas de topitos rosas son geniales? ¡Me encantan!
Me da pena usarlas, la verdad, pero es que quedan tan chulis las fotos... jijij

Preparación (en Thermomix)

Echamos el azúcar blanco en la cubeta y pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 25-7-10.

Añadimos la fruta congelada y trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.



Bajamos los restos que haya en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Incorporamos el azúcar invertido y la nata muy fría y programamos 1 minutos a velocidad 5.

Vertemos la mezcla en un tupper y dejamos enfriar en la nevera unas 4 horas.

Pasado este tiempo...
  • Con heladera: mantecamos durante 30-40 minutos o hasta que esté cremoso.
  • Sin heladera: guardamos en el frigorífico y durante las 4 primeras horas. Cada 45 minutos lo ponemos de nuevo en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos a velocidad 6, así se romperán los cristales de hielo que se van formando.
 ¡Ya tenemos listo nuestro helado!

¿A qué tiene una pinta estupenda? ¡Pues manos a la obra!
Contadme si habéis relamido hasta el vaso :P

Besitosssss