¡¡Cupcakes de Choco Coke!!

¡¡Hola chic@s!!

Hace unos días que no publicaba nada pero hoy he encontrado un huequecito así que aquí os traigo estos cupcakes tan originales y buenisimos, como siempre!!

¿Os apetece hacer estas refrescantes cupcakes? ¡Atención a los ingredientes!

Ingredientes para el bizcocho (12 cupcakes)

• 175ml de Coca-Cola
• 200gr de harina
• 200gr de azúcar blanco
• 1 cucharadita de levadura
• 2 huevos M
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 115gr de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas rasas de cacao en polvo sin azúcar

Preparación

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

En un bol tamizamos la harina y la levadura y reservamos.

Cogemos un cazo y derretimos a fuego lento la Coca Cola,l a mantequilla y el cacao. Cuando se combinen, lo retiramos del fuego y lo ponemos en el cazo de la batidora añadiendo la harina y el azúcar.

Una vez que la mezcla sea homogénea incorporamos los huevos uno a uno y batimos de nuevo.

Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos 20 minutos.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Mientras tanto preparamos la Buttercream de chocolate:

Ingredientes para la Buttercream

• 250gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 250gr de azúcar glass
• 150gr de chocolate para postres (derretido al microondas y templado)
• Chuches, muchas chuches de Coca Cola para decorar y para ir comiendo de vez en cuando.

Preparación

Batimos la mantequilla junto con la azúcar glass.

Cuando se haya formado una crema añadimos el chocolate derretido ¡¡importante!!TEMPLADO, si lo añadís caliente se derretirá la mantequilla y será un...¡CAOS!

Una vez listo, introducimos en la manga pastelera y a decorar!!!

Le he cogido gustillo a esto de hacer fotos chulas, es un vicio y con todos los programas que tengo en el móvil de retoques es una pasada! (Line Camera, Photo Editor, Snapseed

Y para terminar os enseño la merienda que le he dejado preparada a mi churri, ¡cómo para quejarse!

Bueno chic@s, espero que os haya gustado esta receta. Supongo que a los que le encanta la Coca Cola la harán y a quién le guste el chocolate, pues también.

Besitos dulces!!!